Kystens fristelser

Kystens fristelser

NRK1, Tor 16. mai 14:55 - 15:20, reprise

Matlaging, Reise, Storbritannia, Sesong 1, Episode 12

Reisens siste stopp er Fanad, en halvøy nord i Irland. Rachel møter en flokk med dexterfe og griller biff. Senere besøker hun bakeren Kemal, som deler noen av hemmelighetene bak sin berømte surdeig.

Medvirkende

Sesonger og episoder

Sesong 1
  • Sesong 1
  • Episode 1 - Dungarvan
    Matlaging, Reise

    Rachel Allen levner sine kjøkkenomgivelser og legger ut på en matreise langs kysten av Irland. I den lille byen Dungarvan ved sørvestkysten steker Rachel hummer ved strandkanten og blir invitert på whiskeysmaking.

  • Episode 2 - Kinsale
    Matlaging, Reise

    Rachel Allen drar til havnebyen Kinsale, som kan skilte med gourmetrestauranter og krabbefiske. Der lager Rachel en fargerik suppe og blir med på kajakktur.

  • Episode 4 - Knightstown
    Matlaging, Reise

    Rachel dykker etter kamskjell ved Valentia og fangsten blir ingrediens i en fargerik paella. Hun møter også melkebonden Joe Daly, som viser henne rundt på øya.

  • Episode 5 - Ballydavid
    Matlaging, Reise

    Rachel dømmer en potetkonkurranse i fiskelandsbyen Ballydavid. Vinnerpotetene blir brukt i en potetsuppe kokt ved strandkanten.

  • Episode 6 - Kilcornan
    Matlaging, Reise

    Rachel besøker en bondegård i Kilcornan. Der plukker hun urter og egg til sin svinesnitsel. Senere reiser hun til Limerick for å snakke med en gjæringsekspert, og for å koke piggvar i øl.

  • Episode 7 - Carran
    Matlaging, Reise

    I den vesle landsbyen Carran møter Rachel parfymemakeren Sadie. Inspirert av duftene lager hun majones med estragon. Senere besøker hun en gammel bondegård og lager focacciabrød med geitost.

  • Episode 8 - Kilcolgan
    Matlaging, Reise

    Diarmud og Michael Kelly holder til i Kilcolgan. Michael er en av verdens raskeste østersåpnere og hjelper Rachel med en pastarett ved sjøkanten. Senere treffer Rachel kokken Enda McEvoy ute i marka.

  • Episode 9 - Killary Fjord
    Matlaging, Reise

    Rachel drar til Killary Fjord. Her treffer hun Simon, som dyrker muslinger. Senere besøker hun en uvanlig gård som avler øresnegler og sjøpølser. Senere står agurksuppe og gravlaks på menyen.

  • Episode 10 - Killadoon
    Matlaging, Reise

    I Killadoon prøver Rachel seg som saueklipper, tilbereder lammelår i lokalbrygget øl og møter Barbara, som lager såpe og stearinlys av blomster. Mandelkake med honning passer utmerket til rødkløver-te.

  • Episode 11 - Streedagh
    Matlaging, Reise

    Rachel snorkler med Prannie Rhattigan ved Streedagh. Prannie er ekspert på tang, og senere lager de makrellpannekaker. Hun møter også Charlie Kelly og lager suppe med røkt hyse og hjerteskjell.

  • Episode 12 - Fanad
    Matlaging, Reise

    Reisens siste stopp er Fanad, en halvøy nord i Irland. Rachel møter en flokk med dexterfe og griller biff. Senere besøker hun bakeren Kemal, som deler noen av hemmelighetene bak sin berømte surdeig.