En smak av nord

En smak av nord

Matlaging, Reise • Island • Sesong 1, Episode 6

Man 26. aug 08:15 - 08:45 • repriseNRK2
På Island tar Sveinn Kjartansson oss med til et underjordisk bakeri. Der baker Kolbrun brød ved hjelp av jordvarme. I et nokså eksentrisk hjem på øya Flatey serveres blodpudding som dessert. Sveinn forvandler vågehval til en delikatesse og presenterer nye produkter av lam.
0
0

Sesonger og episoder

Sesong 1
  • Sesong 1
  • Episode 2
    Matlaging, Reise

    Også denne gangen skal vi til Grønland. Den tradisjonelle, grønlandske maten gir som regel ikke mersmak, og få hadde trodd at det kunne bli et reisemål for gourmeter. Men den unge kokken Inunnguaq Hegelund er blant dem som er i ferd med å sette Grønland på det kulinariske verdenskartet.

  • Episode 4
    Matlaging, Reise

    Vi møter igjen Leif Sörensen fra Færøyene, en av Danmarks beste kokker. Maten hans er en åpenbaring på grensen til en religiøs opplevelse, mens den tradisjonelle færøyske maten kan være mer krevende.

  • Episode 5
    Matlaging, Reise

    På Island tar Sveinn Kjartansson oss med til et underjordisk bakeri. Der baker Kolbrun brød ved hjelp av jordvarme. I et nokså eksentrisk hjem på øya Flatey serveres blodpudding som dessert. Sveinn forvandler vågehval til en delikatesse og presenterer nye produkter av lam.

  • Episode 6
    Matlaging, Reise

    På Island tar Sveinn Kjartansson oss med til et underjordisk bakeri. Der baker Kolbrun brød ved hjelp av jordvarme. I et nokså eksentrisk hjem på øya Flatey serveres blodpudding som dessert. Sveinn forvandler vågehval til en delikatesse og presenterer nye produkter av lam.

  • Episode 7
    Matlaging, Reise

    Norge er som Edens hage sammenlignet med de andre nordatlantiske landene. Vi får smake de legendariske rettene lutefisk og fårikål, før vi drar på et oppdrag med Hanne Frosta i Hardangerfjorden. Hanne bruker kun lokale ingredienser og er en mester på desserter.