Matlaging, Reise

Ginos italienske fristelser

Storbritannia • Sesong 6, Episode 5

Man 24. aug 17:45 - 18:10DR2
Gino udforsker Gargano Nationalpark, et storslået bjergområde. Her besøger han en gård, hvor man stadig laver den lokale ost caciocavallo på samme måde, som man har gjort i hundredvis af år. Senere tager han til den fantastiske by Polignano A Mare, som balancerer 20 meter over klipperne på en labyrint af brændingshuler. Byen er det internationale centrum for udspring fra klippeskrænter. Gino forsøger at klare springet, inden han laver en stor, sund, sammenkogt lammestuvning.

Sesonger og episoder

Sesong 6
  • Sesong 5
  • Sesong 6
  • Episode 1 - Venezia
    Matlaging, Reise, S6:E1

    Gino får en rundtur i magiske Venezia med en av byens yngste gondolier, før han besøker kokken Burano som har Cicchetti, krabbe og prosecco på menyen.

  • Episode 2
    Matlaging, Reise, S6:E2

    Ravenna er verdenskjent for sin bysantiske mosaikk, Gino møter en av artistene som jobbet med å restaurere disse kunstverkene. Etterpå serverer han Piadina flattbrød, hjemmelaget pesto og en deilig Panettone.

  • Episode 3
    Matlaging, Reise, S6:E3

    Det neste stoppet på Ginos reise i Italia tar oss blant Coneros frodige fjell og turkise vann til Conero Riviera. Her lager Gino den klassiske italienske pastaretten paccheri quattro formaggi.

  • Episode 4
    Matlaging, Reise, S6:E4

    Gino besøker Tremiti, en vakker øygruppe i Adriaterhavet. Han lager en nydelig fiskekebab med lokale ville urter på stranden.

  • Episode 5 - Gargano
    Matlaging, Reise, S6:E5

    Gino er halvveis i reisen sin gjennom Italia, og i denne episoden besøker han de fantastiske fjellkjedene i Gargano nasjonalpark for å lære om osteysting. Han drar til en spesiell gård, omringet av oliventrær, som lager den lokale osten caciocavallo.

  • Episode 6 - Puglia
    Matlaging, Reise, S6:E6

    Gino er i Puglia-regionen hvor det dyrkes blant annet fiken, mandler og oliven. På menyen står spaghetti al peperoncino, og senere blir det Tiramisu til dessert.

  • Episode 7 - Alberobello
    Matlaging, Reise, S6:E7

    Gino ankommer byen Alberobello som er kjent for sine trulli, Gino lærer mer om disse spesielle kjegleformede husene, i tillegg prøver han seg på å lage den lokale pastaretten orecchiette.

  • Episode 8 - Leuca
    Matlaging, Reise, S6:E8

    Reisens siste stopp blir Leuca, helt nederst på Italias hæl. Her frister Gino oss med kyllingrisotto, sverdfisk og rosmarinsautert potet.